대산(大蒜) / 마늘

익생양술에서 "마늘"로 처방에 사용됨

동의보감에서 "대산(大蒜) / 마늘"로 처방에 사용되었음.

분포	전국 각지	채취기간	6~7월(잎이 고사할 때)
키	60cm 정도	취급요령	햇볕에 말려 쓴다.
생지	밭에 재배	성미	따뜻하며, 맵다.
분류	여러해살이풀	독성여부	없다.
번식	비늘줄기ㆍ살눈[珠芽]	1회사용량	생마늘 3~5g, 구운 마늘 5~20g
약효	비늘줄기(마늘)	사용범위	많이 오래 먹을수록 이롭다.

동속약초

산마늘

잎

3~4개의 잎이 어긋나는데 긴 댓잎피침형으로서 끝이 흔히 말리며 밑동은 통 모양의 잎집이 되어 줄기를 감싼다. 빛깔은 청록색 바탕에 분백색을 띤다.

꽃

7월에 잎 속에서 높이 60cm 정도의 꽃줄기가 나와 곧게 서며 그 끝에 1개의 큰 산형 꽃차례가 달리는데 꽃은 연한 홍자색을 띤다. 꽃차례받침은 길며 부리처럼 뾰족하다. 꽃 사이에 많은 무성아(無性芽)가 달린다. 꽃덮이 조각은 6개이며 타원 모양의 댓잎피침형이고 바깥쪽의 것이 보다 크다. 수술은 6개이며 꽃덮이보다 짧고 밑 부분에 2개의 돌기가 있다.

열매

결실을 하지 않는다.

특징 및 사용

산(蒜)ㆍ대산ㆍ대선ㆍ호산(箶蒜)이라고도 한다. 뿌리는 얕게 뻗고 줄기 밑에 비늘줄기를 형성하는데 비늘줄기(통마늘)는 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 싸여 있으며, 안쪽에 5~10개의 작은 비늘줄기(마늘쪽)가 꽃줄기 밑동의 주위에 돌려 붙어 있다. 작은 비늘줄기(마늘쪽)의 껍질 색은 적갈색ㆍ적자색ㆍ백색ㆍ엷은 갈색 등이 있다. 시장에서는 조생종 햇마늘을 올마늘, 쪽이 많은 난지형 마늘을 벌마늘, 쪽이 6~8개인 한지형 마늘을 육쪽마늘이라 한다. 전체에서 특이한 향기가 난다. 식용ㆍ약용으로 이용된다. 비늘줄기는 자극적인 냄새가 강하고 매운 맛이 있어 양념이나 향신료로 많이 쓰인다. 연한 잎과 줄기(마늘종)도 반찬 재료로 쓴다. 특히 마늘에는 곰팡이를 죽이고 대장균ㆍ포도상구균 등을 죽이는 살균 효과도 있음이 밝혀졌다. 뿐만 아니라 결핵균ㆍ호열자균ㆍ이질균ㆍ임질균 등에 대한 살균 효과도 현저하다. 약으로 쓸 때는 생식하거나 생즙을 내거나 구워서 먹는다. 복용 중에 맥문동ㆍ백하수오와 개고기를 금한다. 음기가 허약한 사람은 복용을 금한다.

라틴명	Allii Bulbus
약재의 효능	행체기(行滯氣) (기(氣)가 체한 것을 소통시켜 주는 효능임)
	난비위(暖脾胃) (비위(脾胃)를 따뜻하게 하는 효능임)
	해독(解毒) (독성(毒性)을 풀어주는 효능임)
	살충(殺蟲) (기생충을 없애는 효능임)
	소징(消癥) (징하(癥瘕)를 치료하는 효능임)
	통규(通竅) (구규(九竅)를 막히지 않게 소통시키는 효능임)
	하기(下氣) (인체 하부의 기(氣)를 말함.)
	벽악(辟惡) (몸에 나쁜 영향을 미치는 악기(惡氣)를 몰아내는 효능임)
	제풍사(除風邪) (풍사(風邪)를 제거하는 효능임)
	파냉기(破冷氣) (냉기가 정체되어 쌓인 것을 깨뜨려 제거하는 효능임)
	귀오장(歸五臟)
작용부위	비(脾) , 위(胃) , 폐(肺)
성미	소독(小毒) , 신(辛) , 온(溫)
약전기재	한국생약규격집
주의사항	많이 먹으면 안됨. 음허유열자(陰虛有熱者)는 복용하지 말 것.
독성	The LD50 of allium oil in mice is 50 to 78 mg/kg (I.v.); the LD50 of neoallicin is 70 mg/kg (I.v.) and 600 mg/kg (oral). Bulbus Allii Sativi is contraindicated in patients with a known allergy to the drug. Consumption of large amounts of garlic may increase the risk of postoperative bleeding 1,2). Patients on warfarin therapy should be warned that garlic supplements may increase bleeding times. Blood clotting times have been reported to double in patients taking warfarin and garlic supplements 3). Bulbus Allii Sativi has been reported to evoke occasional allergic reactions such as contact dermatitis and asthmatic attacks after inhalation of the powdered drug 4). Those sensitive to garlic may also have a reaction to onion or tulip 4). Ingestion of fresh garlic bulbs, extracts, or oil on an empty stomach may occasionally cause heartburn, nausea, vomiting, and diarrhoea. Garlic odour from breath and skin may be perceptible 5). One case of spontaneous spinal epidural haematoma, which was associated with excessive ingestion of fresh garlic cloves, has been reported 6). 1) Bumham BE. Garlic as a possible risk for postoperative bleeding, Plastic and reconstructive surgery, 1995, 95, 213. 2) Petry JJ. Garlic and postoperative bleeding, Plastic and reconstructive surgery, 1995, 96, 483-484. 3) Sunter WH., Warfarin and garlic., Pharmaceutical journal, 1991, 246, 722. 4) Siegers CP., Allium sativum., In: De Smet PA et al., eds. Adverse effects of herbal drugs, vol 1, Berlin, Springer-Verlag, 1992, 73-76. 5) Bradley PR., ed. British herbal compendium, vol. 1Bournemouth, British Herbal Medicine Assocition, 1992. 6) Rose KD. Et al., Spontaneous spinal epidural haematoma with associated platelet dysfunction from excessive garlic ingestion : A case report. Neurosurgery, 1990, 26, 880-882.
약재사용처방	대산(大蒜)[1] / 현벽(痃癖)
	대산(大蒜)[2] / 고독(蠱毒)
	대산원(大蒜元) / 음한(陰汗)
	소하병(消河餠) / 수종(水腫)
	오선고(五仙膏) / 적취(積聚) , 비괴(痞塊)
	용천고(涌泉膏) / 옹저(癰疽)
	웅황정통고(雄黃定痛膏) / 치통(齒痛)
	초황고(硝黃膏) / 적괴(積塊)
	평즉환(平鯽丸) / 격기(膈氣) , 구토(嘔吐) , 불능식(不能食)
	필발병(蓽撥餠) / 비색(鼻塞)
	호박고(琥珀膏)[1] / 적괴(積塊)