익생양술에서 
| 분포 | 저수지,강 | 채취기간 | 연중 |
| 키 | 25cm~1m | 취급요령 | 탕으로 하여 쓴다. |
| 생지 | 담수어 | 성미 | 따뜻하며, 달다. |
| 분류 | 잉어목 민물고기 | 독성여부 | 없다. |
| 번식 | 산란 | 1회사용량 | 적당량 |
| 약효 | 전체 | 사용범위 | 장복해도 무방하다. |
특징 및 사용
민물고기 중에서 가장 맛이 좋다는 뜻으로 조어라고 하는데, 60여년이나 장수한다고 하며 입이 크고 점액이 많다. 큰 메기는 제어이며 새끼 메기는 외어라 한다. 머리는 넓적하고 입이 몹시 크고 아래턱이 위턱보다 길다. 한 쌍의 수염이 있다. 입이 모나고 등이 검으며 비늘이 없고 침이 많다. 세가지 종루로 입과 배가 큰 것이 호라고 하고, 등과 입이 작은 것을 염이라고 하며, 입이 작고 등이 누렇고 배가 흰 것을 외라고 한다. 비늘이 없고 독이 있으므로 식품으로 좋은 것이 못된다. 메기탕, 메기구이, 메기지짐으로 먹는다. 금기사항으로 쇠간, 꿩고기, 산돼지고기와는 같이 먹지 않는 것이 좋다.
익생양술 효능