낙지

몸통과 다리 사이에 입과 눈이 있는 머리가 달려 있다. 여덟 개의 발은 길이가 거의 같은데 몸통의 3배 가량 된다. 몸은 회색이나 주위의 빛에 따라 보호색으로 변한다. 피부는 거칠고 혹 모양의 돌기가 있으며 눈 주위에 살 가시가 있고 첫째 발은 매우 길다. 수컷은 오른쪽 셋째 발이 생식기가 된다. 봄과 첫 여름에 알주머니가 있는 알을 해조류 등에 낳는다. 해안의 개펄 구멍속에 숨어 있다가 밤에 나와 새우, 게, 굴, 조개, 물고기 등을 잡아먹는다. 위험이 닥치면 먹물을 뿜고 도망간다. 9~10월이며 배 안에 밥풀 같은 알이 생기는데 겨울이 되면 개펄 구멍속에 틀어박혀 새끼를 낳는다. 낙지는 물에 오래 삶지 말고 잠깐만 삶는다. 오래 삶으면 고기살이 질겨진다. 두드러기가 많는 사람, 냉증으로 소화기관이 약한 사람은 복용을 금한다.