익생양술에서만 "고등어"로 처방에 사용되었음.
| 분포 | 동해, 남해연안 | 채취기간 | 9월~이듬해 1월 |
| 키 | 50cm 내외 | 취급요령 | 삶아서 쓴다 |
| 생지 | 바다 | 성미 | null |
| 분류 | 농어목 바닷물고기 | 독성여부 | 없다 |
| 번식 | 산란 | 1회사용량 | 1마리 정도 |
| 약효 | 전체 | 사용범위 | 장복해도 무방하다. |
특징 및 사용
등은 청록색에 청흑새의 점 무늬가 있으며 배는 은백색이다. 우리나라 연근해 어업에서 5대 주요 어종의 하나로 전세계에서 잡히는 생선이다. 2~3월경 제주도 남부 성산포 근해로 떼지어 왔다가 차츰 북상한다. 한 떼는 동해, 한 떼는 서해로 갔다가 9월부터 다음해 1월경 다시 남쪽으로 내려온다. 9~10월에 기름 함량이 15% 전후까지 증가하여 맛이 좋아진다. 잘못 먹으면 두드러기, 복통, 설사의 원인이 된다. 산란기에는 회로 먹지 않는 것이 좋다. 알레르기성 피부, 당뇨병, 심장병, 신장병 환자는 복용을 금한다.
익생양술 효능