익생양술에서만 "단무지"로 처방에 사용되었음.
| 분포 | 전국 | 채취기간 | 수시 |
| 키 | null | 취급요령 | 그대로 사용한다. |
| 생지 | 생산공장 | 성미 | 따뜻하며, 달고 짜다. |
| 분류 | 식품가공류 | 독성여부 | 없다. |
| 번식 | null | 1회사용량 | 적당량 |
| 약효 | 단무지 | 사용범위 | 장복해도 무방하다. |
특징 및 사용
주로 가을에 연한 무를 소금에 약간 절였다가 색소와 소금 그리고 쌀겨에 넣고 다시 절여 숙성시킨 다음 식용한다. 일반 가정에서는 대개 사용하지 않으며 중국 음식적이나 초밥집에서 주로 사용한다. 맛은 달고 약간 짠맛이 나며 특별히 독특한 맛을 느낄 수 없다.
익생양술 효능