익생양술에서만 "가래"로 처방에 사용되었음.
| 분포 | 전국 각지 | 채취기간 | 7~8월 |
| 키 | 30~70cm | 취급요령 | 햇볕에 말려 쓴다. |
| 생지 | 논ㆍ늪ㆍ연못 | 성미 | 서늘하며, 달고 쓰다. |
| 분류 | 여러해살이 수생식물 | 독성여부 | 없다. |
| 번식 | 분주(分株) | 1회사용량 | 온포기 4~7g, 뿌리 3~4g |
| 약효 | 온포기ㆍ뿌리 | 사용범위 | 해롭지는 않으나 치유되는 대로 중단한다. |
잎
물 속의 수중잎과 물위에 뜬 부유잎이 있다. 부유잎은 댓잎피침형 또는 달걀 모양의 타원형으로서 마치 숟가락처럼 생겼으며 반들반들하고 잎자루는 물의 깊이에 따라 짧거나 길다. 수중잎은 댓잎피침형이고 양 끝이 좁으며 잎자루가 길다. 표면은 녹색, 뒷면은 황록색이다.
꽃
7~8월에 황록색의 잔꽃이 잎겨드랑이에서 나온 꽃대 끝에 많이 달려 수상 꽃차례로 핀다. 꽃자루는 길이 7㎝ 정도로 가늘고 길다. 꽃잎은 없고 꽃밥이 발달하여 꽃 모양으로 된다. 수술은 4개인데 세로로 갈라지고, 씨방은 자루가 없으며 암술대는 짧다.
열매
9~10월에 씨가 있는 넓은 달걀 모양의 단단한 핵과가 달려 익는데 끝에 암술대가 달린다.
특징 및 사용
가래라는 이름을 줄여서 갈이라고도 한다. 땅속줄기를 옆으로 뻗어 때로는 큰 군락을 이룬다. 줄기는 가늘고 길다. 논에 자라면 곡식에 해를 끼친다. 약으로 쓸 때는 탕으로 하여 사용한다. 물고기나 날짐승ㆍ길짐승 고기를 먹고 체한 데 효험이 있다.
익생양술 효능
주로 소화기 질환을 다스리며, 해독 작용이 뛰어나다.