칡

익생양술에서 "칡"로 처방에 사용되었음.

동의보감에서 "갈근(葛根)/칡"로 처방에 사용됨

동의보감에서 "갈화(葛花)/칡 꽃"로 처방에 사용됨

동의보감에서 "건갈(乾葛)/말린 칡"로 처방에 사용됨

동의보감에서 "분갈(粉葛)/칡 가루"로 처방에 사용됨

분포	전국 각지	채취기간	가을(꽃ㆍ열매), 가을~봄(뿌리)
키	길이 10~20m	취급요령	날것 또는 말려 쓴다.
생지	산기슭, 야산	성미	평온하며, 달고 약간 맵다.
분류	낙엽 활엽 덩굴나무	독성여부	없다.
번식	씨	1회사용량	뿌리 20~40g, 열매 10~20g
약효	꽃ㆍ열매ㆍ뿌리	사용범위	오래 많이 써도 무방하다.

잎

어긋나며 3개의 작은 잎으로 구성된 3출 겹잎이다. 작은 잎은 마름모꼴 또는 넓은 달걀꼴로서 길이와 나비가 각각 10~15cm이며 가장자리가 밋밋하거나 얕게 3갈래로 갈라지고 끝이 뾰족하다. 앞면은 녹색이고 뒷면은 흰빛이 돈다. 잎자루는 길이 10~20cm이고 털이 있다. 댓잎피침형의 턱잎이 중앙 부근에 붙어 있다.

꽃

7~9월에 잎겨드랑이에서 나온 꽃자루에 홍자색 꽃이 많이 달려 총상 꽃차례를 이루며 피는데 큰 꽃잎의 가운데 부분은 황색이다. 꽃턱잎은 선형이고 긴 털이 있으며 곧 떨어진다. 작은 꽃턱잎은 좁은 달걀꼴 또는 넓은 댓잎피침형이다. 꽃받침은 불규칙하게 5개로 갈라진다.

열매

9~10월에 협과가 달려 익는데 꼬투리는 넓은 선형으로 편평하며 갈색 털이 촘촘히 난다.

특징 및 사용

흑갈색의 줄기가 길게 뻗으면서 자라 다른 초목들을 감고 올라간다. 줄기는 매년 자라서 굵은 줄기를 이루기 때문에 나무로 분류된다. 대부분의 줄기가 겨울에도 얼어죽지 않고 살아남지만 끝 부분은 겨울 동안에 말라 죽는다. 줄기에 갈색 또는 흰색의 퍼진 털과 뒤로 구부러진 털이 많다. 뿌리가 굵고 깊게 들어가는데 그 속에 녹말이 많이 들어 있다. 뿌리를 갈근, 뿌리로 만든 녹말을 갈분(葛粉)이라 하며 식용 또는 약용한다. 어린잎은 봄에 따서 나물을 해 먹고, 뿌리는 이른 봄이나 늦가을에 녹말로 만들어 떡이나 과자를 해 먹는다. 꽃은 말려서 나물에 쓰고, 가루를 만들어 술에 타 먹으면 취기를 덜 수 있다. 덩굴의 속껍질은 청올치라 하며 끈으로 쓰거나 피륙을 짠다. 또한 칡은 잎이 크므로 생초나 건초를 많이 얻을 수 있어 예로부터 가축의 먹이로 쓴다. 약으로 쓸 때는 탕으로 하거나 생즙을 내어 사용하며, 술을 담가서도 쓴다. 다만, 복용 중에 살구 씨를 금한다. 또한 산에서 대변을 보고 칡 잎으로 밑을 씻으면 치질에 걸릴 수 있으므로 주의한다.

라틴명	Puerariae Radix
약재의 효능	해기(解肌) (기표(肌表)의 사기(邪氣)를 제거하는 것인데, 외감증의 초기에 발한(發汗)시키는 치법.)
	발표(發表) (표사(表邪)를 발산시키는 치료법의 일종임.)
	승양(升陽) (양기(陽氣)를 끌어올리는 효능임)
	생진(生津) (진액을 자양하는 약물을 사용하여 고열 등의 원인으로 인한 진액 손상을 치료하는 방법.)
	지갈(止渴) (갈증을 그치게하는 효능임)
	개위(開胃) (위(胃)를 열어주는 효능임)
	하식(下食) (소식(消食)과 유사한 용어로 먹은 것을 아래로 내리는 효능임)
	퇴열(退熱) (열기를 제거하는 효능임)
	투진(透疹) (진독(疹毒)을 배설시켜 진자(疹子)가 쉽게 나오게 하는 치료법임)
	벽장(辟瘴) (습하고 더운 땅에서 생기는 독기 즉, 장기(瘴氣)를 몰아내는 효능임)
	지사(止瀉) (설사(泄瀉)를 치료하는 효능임)
	파혈(破血) (어혈을 비교적 독하고 강한 거어약(袪瘀藥)을 사용하여 없애는 방법임)
	타태(墮胎) (임신 3개월 이전, 태아가 형상을 갖추기 전에 유산되는 것.)
	배농(排膿) (고름을 뽑아 내는 치료방법을 말함. 배농(排膿)에는 수술로 째는 방법과 약을 붙이는 것 2가지가 있다.)
	산울화(散鬱火) (울체된 화의 기운을 흩어서 없어지게 하는 것임.)
	고위기(鼓胃氣) (위기(胃氣)를 북돋아주는 효능임)
	기양기(起陽氣) (양기(陽氣)를 돕는 효능임)
	개주리(開腠理) (주리(腠理)를 열어주는 효능임)
	소주독(消酒毒) (술을 먹어서 생긴 주독(酒毒)을 풀어주는 효능임)
	통소장(通小腸) (소장의 기운을 소통시키는 효능임)
	이이변(利二便) (대소변을 잘 나오게 하는 효능임)
	단곡불기(斷穀不饑) (음식을 먹지 않고 배가 고프지도 않은 증상임.)
	해기승양산화(解肌升陽散火) (기육(肌肉)의 사기(邪氣)를 풀어주고 양기(陽氣)를 올리며 화기(火氣)를 밖으로 발산시켜주는 효능임)
	압단석(壓丹石) (광물성 약재의 독성을 해독하는 효능임.)
작용부위	비(脾) , 위(胃)
성미	감신(甘辛) , 양(凉)
약전기재	대한약전
주의사항	주피를 벗긴 뿌리
독성	The toxicity of the herb is low. Mice receiving the herb at 2g/kg/d for 2 months showed no significant pathological abnormalities. Patients receiving the herb or glycosides occasionally complained of slight discomfort in the upper abdomen.1). Mild; active, but toxicity appears very mild unless used for long time 2,3). 1) Huang, K.C., The pharmacology of Chinese herbs II, CRC press, 1999. 2) H.K. Do, Shin Rhong Bon Cho Kyung, 452. 3) H.T. Rhu, Hyang Yak Jip Sung Bang, 1431.
약재사용처방	가감속명탕(加減續命湯)[3] / 양명중풍(陽明中風)
	갈근(葛根)[10] / 금창(金瘡)
	갈근(葛根)[11] / 견상(犬傷)
	갈근(葛根)[3] / 중풍두통(中風頭痛) , 상한두통(傷寒頭痛)
	갈근(葛根)[4] / 무한(無汗)
	갈근(葛根)[5] / 두통(頭痛) , 상한(傷寒) , 신열(身熱)
	갈근(葛根)[6] / 상주(傷酒)
	갈근(葛根)[7] / 소갈(消渴)
	갈근(葛根)[8] / 소변적삽(小便赤澁) , 주달(酒疸)
	갈근(葛根)[9] / 학질(瘧疾)
	갈근귤피탕(葛根橘皮湯) / 반진(斑疹)
	갈근맥문동산(葛根麥門冬散) / 반진(斑疹)
	갈근죽여탕(葛根竹茹湯) / 위열구토(胃熱嘔吐)
	갈근탕(葛根湯) / 상한양독(傷寒陽毒)
	갈근해기탕(葛根解肌湯)[1] / 안동(眼疼) , 비건(鼻乾) , 양명경병(陽明經病)
	갈근해기탕(葛根解肌湯)[2] / 온역(瘟疫)
	갈출탕(葛朮湯) / 주달(酒疸)
	기각자산(枳殼煮散) / 기울협통(氣鬱脇痛)
	당귀백출탕(當歸白朮湯) / 주달(酒疸)
	맥문동음자(麥門冬飮子) / 격소(膈消)
	발운탕(撥雲湯) / 예막(翳膜)
	방풍탕(防風湯)[2] / 행비(行痺)
	백출산(白朮散)[4] / 만경풍(慢驚風)
	백출탕(白朮湯)[1] / 파상풍(破傷風)
	사물해기탕(四物解肌湯) / 두창발열(痘瘡發熱)
	사위탕(瀉胃湯)[1] / 순종(脣腫) , 순창(脣瘡)
	산종궤견탕(散腫潰堅湯) / 마도창(馬刀瘡) , 나력(瘰癧)
	삼두해정탕(三豆解컲湯) / 주상(酒傷)
	삼양탕(三陽湯) / 삼양두통(三陽頭痛)
	생갈근즙(生葛根汁) / 천행온역(天行瘟疫)
	소풍순기탕(疏風順氣湯) / 중풍(中風) , 반신불수(半身不遂)
	승마갈근탕(升麻葛根湯)[1] / 온병(溫病) , 사시상한(四時傷寒)
	승마갈근탕(升麻葛根湯)[2] / 주상(酒傷)
	승마부자탕(升麻附子湯) / 면한(面寒)
	승마위풍탕(升麻胃風湯) / 위풍(胃風) , 면종(面腫)
	승양보위탕(升陽補胃湯) / 장벽(腸澼)
	시호승마탕(柴胡升麻湯)[2] / 온역(瘟疫)
	시호조경탕(柴胡調經湯) / 붕루(崩漏)
	신달탕(腎疸湯) / 신달(腎疸)
	신성산(神聖散) / 뇌풍(腦風)
	신효명목탕(神效明目湯) / 도첩권모(倒睫拳毛)
	십신탕(十神湯)[2] / 온역(瘟疫)
	여택통기탕(麗澤通氣湯) / 비색(鼻塞)
	연교승마탕(連翹升麻湯) / 두출과밀(痘出過密)
	영선제통음(靈仙除痛飮) / 역절풍(歷節風)
	옥설탕(沃雪湯)[2] / 사시상한(四時傷寒)
	온폐탕(溫肺湯)[1] / 비색(鼻塞)
	익기총명탕(益氣聰明湯) / 노인안혼(老人眼昏)
	익지화중탕(益智和中湯) / 장벽(腸澼) , 하혈(下血)
	인삼청기산(人蔘淸肌散) / 골증(骨蒸) , 무한(無汗)
	인진사황탕(茵蔯瀉黃湯) / 온황(瘟黃)
	일보일발단(一補一發丹) / 구학(久瘧)
	자음청위환(滋陰淸胃丸) / 위열치통(胃熱齒痛)
	전생활혈탕(全生活血湯) / 붕루(崩漏)
	정력산(葶藶散) / 천급(喘急) , 폐옹(肺癰)
	조중탕(調中湯)[2] / 온역(瘟疫)
	지갈탕(止渴湯) / 곽란번갈(霍亂煩渴)
	지유산(地楡散)[4] / 농혈리(膿血痢)
	진교승마탕(秦艽升麻湯) / 중풍(中風) , 구안와사(口眼喎斜)
	청양탕(淸陽湯) / 중풍구안와사(中風口眼喎斜)
	청열해기탕(淸熱解肌湯) / 천행온역(天行瘟疫)
	충화순기탕(冲和順氣湯) / 면흑(面黑)
	통치백물독일방(通治百物毒一方)[10] / 제반중독(諸般中毒)
	평위지유탕(平胃地楡湯) / 변혈(便血)
	평혈음(平血飮) / 편신생창(遍身生瘡)
	해백물독일방(解百物毒一方)[7] / 백물독(百物毒)
	해소주독일방(解燒酒毒一方) / 주상(酒傷)
	해약중독(解藥中毒) / 약물중독(藥物中毒)
	해주화독산(解酒化毒散) / 상주(傷酒) , 번갈(煩渴)
	해채소독일방(解菜蔬毒一方)[1] / 채소독(菜蔬毒)
	해파두독방(解巴豆毒方) / 파두독(巴豆毒)
	홍설통중산(紅雪通中散) / 구창(口瘡) , 중설(重舌)

라틴명	Puerariae Flos
약재의 효능	해주독(解酒毒) (술을 과하게 마셔 그 후유증으로 생긴 독(毒)을 풀어주는 효능임)
성미	감(甘) , 평(平)
약전기재	한국생약규격집
독성	The toxicity of the herb is low. Mice receiving the herb at 2g/kg/d for 2 months showed no significant pathological abnormalities. Patients receiving the herb or glycosides occasionally complained of slight discomfort in the upper abdomen.1). Mild; active, but toxicity appears very mild unless used for long time 2,3). 1) Huang, K.C., The pharmacology of Chinese herbs II, CRC press, 1999. 2) H.K. Do, Shin Rhong Bon Cho Kyung, 452. 3) H.T. Rhu, Hyang Yak Jip Sung Bang, 1431.
약재사용처방	갈화해정탕(葛花解컲湯) / 주상(酒傷)
	갈황환(葛黃丸)[1] / 육혈(衄血) , 토혈(吐血)
	갈황환(葛黃丸)[2] / 적열(積熱) , 주상(酒傷)
	청폐음자(淸肺飮子) / 비사(鼻齄)

라틴명	Puerariae Pulvis
약재의 효능	해기(解肌) (기표(肌表)의 사기(邪氣)를 제거하는 것인데, 외감증의 초기에 발한(發汗)시키는 치법.)
	발표(發表) (표사(表邪)를 발산시키는 치료법의 일종임.)
	승양(升陽) (양기(陽氣)를 끌어올리는 효능임)
	생진(生津) (진액을 자양하는 약물을 사용하여 고열 등의 원인으로 인한 진액 손상을 치료하는 방법.)
	지갈(止渴) (갈증을 그치게하는 효능임)
	개위(開胃) (위(胃)를 열어주는 효능임)
	하식(下食) (소식(消食)과 유사한 용어로 먹은 것을 아래로 내리는 효능임)
	벽장(辟瘴) (습하고 더운 땅에서 생기는 독기 즉, 장기(瘴氣)를 몰아내는 효능임)
	파혈(破血) (어혈을 비교적 독하고 강한 거어약(袪瘀藥)을 사용하여 없애는 방법임)
	타태(墮胎) (임신 3개월 이전, 태아가 형상을 갖추기 전에 유산되는 것.)
	배농(排膿) (고름을 뽑아 내는 치료방법을 말함. 배농(排膿)에는 수술로 째는 방법과 약을 붙이는 것 2가지가 있다.)
	산울화(散鬱火) (울체된 화의 기운을 흩어서 없어지게 하는 것임.)
	고위기(鼓胃氣) (위기(胃氣)를 북돋아주는 효능임)
	기양기(起陽氣) (양기(陽氣)를 돕는 효능임)
	개주리(開腠理) (주리(腠理)를 열어주는 효능임)
	소주독(消酒毒) (술을 먹어서 생긴 주독(酒毒)을 풀어주는 효능임)
	통소장(通小腸) (소장의 기운을 소통시키는 효능임)
	이이변(利二便) (대소변을 잘 나오게 하는 효능임)
	단곡불기(斷穀不饑) (음식을 먹지 않고 배가 고프지도 않은 증상임.)
	해기승양산화(解肌升陽散火) (기육(肌肉)의 사기(邪氣)를 풀어주고 양기(陽氣)를 올리며 화기(火氣)를 밖으로 발산시켜주는 효능임)
	압단석(壓丹石) (광물성 약재의 독성을 해독하는 효능임.)
작용부위	방광(膀胱) , 비(脾) , 위(胃)
성미	감신(甘辛) , 평(平)
독성	The toxicity of the herb is low. Mice receiving the herb at 2g/kg/d for 2 months showed no significant pathological abnormalities. Patients receiving the herb or glycosides occasionally complained of slight discomfort in the upper abdomen.1). Mild; active, but toxicity appears very mild unless used for long time 2,3). 1) Huang, K.C., The pharmacology of Chinese herbs II, CRC press, 1999. 2) H.K. Do, Shin Rhong Bon Cho Kyung, 452. 3) H.T. Rhu, Hyang Yak Jip Sung Bang, 1431.
약재사용처방	옥천산(玉泉散) / 소갈(消渴)